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餐饮服务管理 第8版
(英)丹尼斯·丽丽卡普;(英)约翰·卡曾斯著2017 年出版480 页ISBN:7518412845全面的阐述了餐饮服务的理念,从餐饮场所设计、菜单设计、餐桌服务到外卖服务、菜品知识到现场料理等涉及到餐饮有关的内容都有详尽的介绍和讲解。主要章节包括了:餐饮服务业的运营和个性化服务;员工管理与人际...
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采购原理与管理 第8版
(英)彼得·贝利(Peter Baily)等著;王增东,杨磊译2003 年出版322 页ISBN:7505384678本书以目标和组织为主题,论述了采购活动的范围、相关战略问题、采购的结构和组织、采购活动的发展和演变;着眼于质量、数量、时间、价格、谈判等各种关键采购变量;关注了重要的采购活动及其应用,论述了与特殊市...
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建筑经济、施工与设计业务管理 第8版
住房和城乡建设部执业资格注册中心网编著2012 年出版202 页ISBN:9787112147304通过分析历届考题特点,调查了解应试过的建筑师的心得体会,总结历届考试的经验,有针对性的编写全新的考前辅导教材及模拟题解。本书的特点是重点突出,联系实际,既具针对性,更具权威性。...
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非常网管 网络管理从入门到精通 第3版
崔北亮,史亚香,丁勇著2017 年出版520 页ISBN:7115474346本书是基于网络管理工作的实际需要而编写的,书中全面、系统地介绍了网络管理知识。本书提供了64个实验,既包括了网络的基础知识、服务器架设和管理的相关知识,也包括路由和交换等在网络管理中较难学习和理解的...
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