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劳动部教材办公室组织编写1994 年出版160 页ISBN：7504514357
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张慧敏主编2008 年出版134 页ISBN：9787811192803
本书是对农民进行“农家院”专项培训的实用书籍。
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邱顺制作编写1993 年出版296 页ISBN：7204022882
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孙科祥编著1994 年出版182 页ISBN：753492054X
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钟志惠主编2002 年出版517 页ISBN：7220060246
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辽宁省饮食服务公司，辽宁省厨师进修班编1985 年出版242 页ISBN：15288·202
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国家旅游局人事劳动教育司编1992 年出版176 页ISBN：704003994X
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王镇编著1998 年出版325 页ISBN：7534525179
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林小岗主编2008 年出版237 页ISBN：9787501926374
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张仁庆编2007 年出版267 页ISBN：7543931222
本书主要刊载面点的基础知识，制作面点的技术要领，面点熟制技术，制馅工艺，水饺馅，包子馅，各类面点制作技法等内容。
