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功能性食品活性成分与加工技术
（加拿大）JohnShi主编；魏新林，郑剑，陈季望等译2010 年出版303 页ISBN：9787501975952本书对功能性食品活性成分和保健品加工技术方面的最新进展如：超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏杀菌、高压灭菌以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面进行了深入全面的...
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基于结构的药物及其他生物活性分子设计 工具和策略
（美）Arun K.Ghosh著；药明康德新药开发有限公司译2017 年出版372 页ISBN：9787030509482根据大量学术界和工业界的报道，目前有很多基于结构的药物设计(SBDD)发现的临床前和临床候选药物，这些工作推动了SBDD的方法工具、策略和概念发展。本书是其中一个作者在普渡大学药物发现和设计课程中整个讲义...
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资源植物魔芋的功能活性成分
庞杰主编2008 年出版154 页ISBN：7030200799本书作为魔芋活性成分系统而全面的第一本专著，适应了当前研究的需要。 内容主要包括四大部分：第一部分是活性成分的理化和生物学性能，第二部分是分离提取，第三部分结构分析、构效关系，第四部分是应用研究。其中....
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花生生物活性物质概论
王强主编2012 年出版432 页ISBN：9787565506383本书共分8章，对花生中蛋白类、脂类、碳水化合物、黄酮类、酚类与维生素等功能成分进行分别阐述，同时，本书结合国内外的研究动态及研究成果进行了文献综述，针对我国花生研究与加工生产领域存在的实际问题，指出了....
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生物材料的激光增材制造原理与技术
CijunShuai，ShupingPeng，PingWu等著2017 年出版319 页ISBN：9787560593432该书针对目前常规方法制备生物材料存在的生物力学性能差、多孔结构制备难、组织再生能力弱等问题，提出了利用激光增材制造技术制备高性能多级孔生物材料的方法，形成了激光快速烧结晶粒微纳化、第二相强韧化、...
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