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现代声学科学与技术丛书 声学原理 上 第2版
程建春著2019 年出版579 页ISBN：9787030612137本书系统地介绍了流体介质中声波的激发、传播和接收的基本原理和分析方法。主要内容包括：理想流体中声波的基本性质；声波的辐射、散射和衍射；管道和腔体中的声场；非理想介质中的声波；层状和运动介质中的声传播；.....
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现代声学科学与技术丛书 声学原理 下 第2版
程建春著2019 年出版1187 页ISBN：9787030612120本书系统地介绍了流体介质中声波的激发、传播和接收的基本原理和分析方法。主要内容包括：理想流体中声波的基本性质；声波的辐射、散射和衍射；管道和腔体中的声场；非理想介质中的声波；层状和运动介质中的声传播；.....
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科学与工程计算技术丛书 MATLAB图像处理
刘成龙编著2017 年出版451 页ISBN：9787302467380本书以MathWorks公司最新推出的MATLAB R2016a软件为基础，在介绍MATLAB编程知识的基础上，讲述了图像处理的主要内容，具体包括亮度变换、线性和非线性空间滤波、频率域滤波、图像复原与配准、彩色图像处理、小波...
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科学与工程计算技术丛书 MATLAB优化算法
张岩，吴水根编著2017 年出版467 页ISBN：9787302474951本书以MathWorks公司最新推出的MATLAB R2016a软件为基础，详细讲解了优化分析的MATLAB实现。书中给出的每个案例都是一个使用优化算法解决问题的具体实例，所有案例均由理论讲解、案例背景、MATLAB程序实现和扩...
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数据科学与工程技术丛书 计算机时代的统计推断 算法、演化和数据科学
（美）布拉德利·埃夫隆，（美）特雷福·黑斯蒂著2019 年出版296 页ISBN：9787111627524本书以丰富的案例介绍了计算机时代下的统计推断的发展脉络，从理论的角度剖析统计推断的各类算法、证据等，揭示统计推断如何推动当今大数据、数据科学、机器学习等领域的快速发展并引领数据分析的变革，最后展望...
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乳业科学与技术丛书 益生菌
《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版369 页ISBN：9787122240767本书所指的益生菌主要涉及那些可以在人或其他宿主体内主要通过在肠道定殖，有利于人体或宿（寄）主健康的微生物。全书从益生菌的分类、鉴定、作用机理、生物活性效应分子以及生物活性评价等方面对近二十年来的研...
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马铃薯科学与技术丛书 马铃薯食品加工技术
刘凤霞主编；李润红，刘玲玲副主编2015 年出版252 页ISBN：9787307165014本书共十二章，主要介绍了鲜切马铃薯、马铃薯片、马铃薯条、脱水马铃薯、马铃薯膨化食品、马铃薯发酵食品、马铃薯焙烤食品、马铃薯糖制品、马铃薯罐头食品、马铃薯淀粉糖、马铃薯粉丝、粉条和粉皮等食品的加...