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福建日报编辑部编1987 年出版32 页ISBN：T10104·118
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张廉著2008 年出版250 页ISBN：9787802288089
本书是讲述古代御厨的传奇故事，融合爱情、权力争夺的厨艺比试的长篇小说。
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关鸣编辑2000 年出版191 页ISBN：7506246112
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陈洁霏编著2000 年出版308 页ISBN：7536220537
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单守庆著2007 年出版183 页ISBN：7504458910
本书系统地介绍厨师必备刀工技术与运用刀工的方法，包括切、砍、剁、刮等。
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潘英俊著2009 年出版520 页ISBN：9787536239050
本书介绍广东和香港两地粤菜的特点、材料和制作方法，图文并茂，资料丰富。
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潘英俊，周国潮著2008 年出版470 页ISBN：9787536239234
本书介绍广东粤菜的特点、材料、配料和制作方法，图文并茂，资料丰富。
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潘英俊著2006 年出版471 页ISBN：7536234643
本书介绍广东和香港两地粤菜的特点、材料和制作方法，图文并茂，资料丰富。
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第五届中国（龙啤）岭南美食文化节组委会编2222 年出版10 页ISBN：
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李伟国主编；家居主张编辑部编2003 年出版79 页ISBN：7532613216
本书以图为主，通过精美的餐厅图片和实用性文字，介绍了最新的餐厅装饰趋势和理念，给专业装潢人士和家装消费者以帮助和启迪。
