食品发酵设备与工艺

本书介绍了食品发酵设备、食品发酵工艺等。

发酵工艺学

本书对发酵工艺学的基本原理和控制参数，以及一些发酵药物的发酵生产进行了介绍。

环境友好塑料制备与应用技术

本书主要介绍了环境友好塑料中的可降解塑料（光降解塑料、生物降解塑料、光-生物双降解塑料）和回收再生塑料的主要品种的制备与应用技术，并按原材料与配方、制备方法、性能和应用效果的格式编写。可供塑料业内...

发酵生产工艺计算

核技术在中草药研究中的应用

有机肥条垛型堆积发酵技术与应用

本书是在作者项目研究成果的基础上，吸收国内外有机肥研究和实践的先进资料编写而成，全书分为概论、有机肥发酵原理与技术、有机肥条垛型堆积发酵工艺和技术研究和有机肥在烟草生产上的应用等四部分。对我国广...

发酵工艺教程

本书主要介绍了发酵工艺的基本原理，菌种制备和保藏技术。发酵过程的控制，固定化技术及其应用，基因药物的生产以及发酵厂的废水、废物的处理。...

生物发酵工艺与设备操作

本书介绍了生物发酵技术及其设备应用。

发酵调味品工艺学

发酵调味品工艺学