水产海鲜加工刀法

本书主要介绍水产海鲜加工刀法，配有大量图片，直观易懂。

郭绍江背刀法

畜禽肉食加工刀法

本书介绍了鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊肉等各种畜禽的加工刀法，其中每种刀法的介绍均有操作步骤的详解，图文并茂。

蔬菜水果加工刀法

本书介绍了白菜、菠菜、萝卜、豆腐等蔬菜以及菠萝、水龙果、芒果、西瓜、香蕉等水果的加工刀法，其中每一种刀法的介绍有详细的操作步骤，图文并茂。...

刀工与刀法

《汗牛养生馆》是《我家迷你小食谱》的续本，它将继续发扬物美价廉，实用性强的优点，用性价比说话的市场策略， 真正为读者消费者考虑，其内容之丰富，涉及题材之实用，外形之精巧，价格之实惠，一定会让消费者爱不......

篆刻知识

本书分门别类地介绍了人们在现代生活中常常遇到的、应该掌握的但又不太了解的知识，如“礼仪”、“旅游”、“收藏”等。适合社会大众的阅读。...

安徽宣纸、书法、篆刻

造纸术是中国古代四大发明之一。宣纸是传统手工纸的杰出代表，具有质地绵韧、不蛀不腐等特点。宣纸传统制作技艺有108道工序，对水质、原料制备、器具制作、工艺把握都有严格要求。这一技艺经口传心授世代相传，...

关系数据库及其应用 FoxPro2.5及其应用

金属切削机床 第7册 组合机床及其自动线概况及其分析

机械产品目录 第18册 继电器及其装置 自动化元件及其装置