食物的背后 选购、鉴别、保存安心食物

本书聚焦食品添加剂的安全问题，回顾10年来重大食品安全问题中的主角，关注中小学生用安全，手把手教你辨别安心食品和黑心食品。本书以餐桌上的50种毒品开端，分为上中下三篇，上篇讲述10年来，重大食品安全问题中的主...

一切取决于晚餐 平凡食物背后的奇闻轶事

从历史的角度看，我们花费绝大部分时间为食物奔波，每道食物不免要经过一番发现、怀疑、追求、推崇与节制，这是认识世界的必经过程，也反映了人类各时期的处境与心理变化。从文化层面来看，选择什么样的食物，如何烹.....

怎么做卤肉最好吃 卤一锅唤醒食欲的传统味

诱人食欲酱香菜

本书主要介绍日常饮食中各种酱香菜的用料、制法及操作要领，全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五大类，共约250款菜肴。

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Acrobat 5是当今Web发布软件中最流行、功能最完善的Acrobat产品的最新版本。本书详细介绍了Acrobat各种功能的实现方法，讲解了如何利用这些功能解决实际问题，列举了大量的文档制作范例以及PDF格式文档的编排...

基于ACT-R与fMRI融合的情绪与认知计算的信息加工过程研究

众声喧哗的背后 网络议题的形成机制与传播路径研究

本书在考察网络群体互动的心理特征和群体行为的基础上，从微观、中观和宏观层面解析网络议题的形成机制和传播路径，为研究网络舆情的形成和扩散提供了具有操作性的切入点。...

生活背后的谜题与真相

本书是一本科普类读物，主要对日常生活中一些传言，比如我们曾经听说过吞下一块口香糖后，消化系统要七年才能消化掉？苹果籽有毒？一杯可乐能在一夜之间溶解一颗牙齿？橙汁对牙齿不好？答案就在本书中，以漫画这种形......