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食品质量与安全系统 食品卫生和危害分析及关键控制点 HACCP 系统培训手册
联合国粮食及农业组织编著;邰伟东等译2006 年出版209 页ISBN:7802330947本食品质量与安全系统培训手册主要面向政府和企业的食品质量与安全国内培训人员,侧重于食品卫生操作和关键控制点系统(HACCP)。
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食品系统效应评估框架
(美)M.C.内希姆,(美)M.奥丽娅,(美)P.蔡易主编2019 年出版293 页ISBN:9787030594389工程院等单位1月27日在京举办了《中国食品安全现状、问题及对策战略研究》项目成果发布会,项目研究从生态环境、食品原料、病原微生物、风险分析、管理体系、经济环境角度,分析了我国食品安全体系,比较系统,有...
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