食品科学概论张有林科学出版社百度云网盘PDF下载

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食品学概论

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续光清译1984 年出版196 页ISBN：
食品科学概论

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杨昌举编著1999 年出版549 页ISBN：7300030947
本书论述了客户管理的理论与实例。
食品科学概论

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张有林编著（陕西师范大学食品学院）2006 年出版708 页ISBN：7030171403
本书论述了食品科学领域的有关理论。
食品加工学概论

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蒋予箭主编；林家莲，周雁，张卫斌副主编2008 年出版187 页ISBN：7811400168
食品科学概论第2版

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曾道一，贾宜琛编著2006 年出版408 页ISBN：9861503188
当代食品科学与技术概论第3版

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（中国）王建林，李海燕2017 年出版355 页ISBN：7311052218
食品科学与工程概论

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德力格尔桑主编2002 年出版462 页ISBN：7109076253
《食品科学与工程概论》内容包括食品理化成分、营养素及其功能、食品品质、食品的贮藏特性、食品的腐败及其控制、食品的冷热加工技术、食品的包装原理以及粮食需求等食品科学与工程的基本理论和原理。...
食品安全学食品科学与工程专业主干课程

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王际辉主编2013 年出版304 页ISBN：9787501991105
本教材从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素、食品安全性评价、食品安全检测技术...
食品科学概论

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纵伟主编；解万翠，张华副主编；王茂增，吕长鑫，刘贺等参编2015 年出版238 页ISBN：9787518017690
本书共分23章，概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，主要内容有食品科学及其发展，食品的品质、化学成分与营养，食品与健康，食品工程原理，食品加工机械与设备，食品工厂设计，粮油食品加工，畜产品加工，果品蔬......
卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材食品原料学

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石彦国主编；孙冰玉，易华西副主编2016 年出版388 页ISBN：7030463395

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