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刘仪伟编2003 年出版95 页ISBN：7504538930
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罗庆芳，丁匀成著1989 年出版301 页ISBN：7221013944
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卢奇茂编著2000 年出版295 页ISBN：7115083894
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潘英著2007 年出版138 页ISBN：9787806942079
本书全彩印刷，图文再现，较为全面介绍扬州地方美食、休闲特色。
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董周相著2002 年出版54 页ISBN：7806661484
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董书山编著2005 年出版47 页ISBN：7504846988
本书介绍了以鱼为主要原料的菜肴40余种。
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古言叶编著2005 年出版232 页ISBN：7801559398
本书包括几个方面内容：了解绿茶、绿茶的鉴赏和保存、绿茶的饮用方法、喝出健康时尚、绿茶及其相关文化。
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朱万成著2009 年出版108 页ISBN：9787536466913
本书作者为国际中餐烹饪大师。他创新出100多道中西合璧的美味佳肴。把川菜的麻、辣运用得神奇巧妙，使川菜又扩展出新的空间。
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张明亮编2012 年出版239 页ISBN：9787538455526
本书将禽蛋食材按照烹调技法分为开胃腌拌菜、下酒熏酱菜、软滑熘炒菜、酥香煎炸菜、原味蒸煮菜、浓鲜焖炖菜、醇香烧烩菜、滋补汤羹粥八大类，精选近500款家常菜肴，并挑选有特色的代表菜肴做以分步图解，图文并...
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蔡洁仪编著2001 年出版79 页ISBN：7506251841
本书介绍近40款素菜，内容包括：素膳材料基本制作、素点心和斋卤味、精致汤羹、节日素菜、家常素食等。
