大运河线性物质文化遗产

运河文化主体餐饮体验 餐饮产业与文化背景 food and beverage industry and cultural background

本书是一部研究山东运河饮食文化以及餐饮实践相结合的著作。

中国酒文化辞典

饮食文化辞典

本辞典收录中国饮食文化方面词目7500余条

中国茶文化大辞典

中国茶文化辞典

收录中国茶文化方面的词目共3852条

中国酒文化应用辞典

中国鞋履文化辞典

本辞典所收词目，上起先秦、下迄当代。内容包括历代传统鞋履和现代鞋履名称、款式；少数民族鞋履、款式；鞋类部件、鞋用材料、制鞋机械、制鞋工艺和鞋与文化习俗、鞋与文学艺术以及有关鞋业国家公布标准等，共5000...

中华食文化大辞典 黔菜卷

本书在传统饮食文化的基础上，添加了近现代饮食文化中具有代表性的内容，是一部集中华饮食文化之大成的作品。

普洱茶文化辞典

普洱茶文化的发展，同中原茶一样，历史源远流长，文化积淀深厚。普洱茶不苦不涩、不寒不热、韵味悠长，体现了中国文化“中庸”、“调适”的一面。《普洱茶文化辞典》从点到线，从线到面。全方位的展示了它的渊源、品...