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刘正光主编；向嫣红等编写2002 年出版264 页ISBN：7810534440
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（美）维萨著；刘晓媛译2015 年出版300 页ISBN：9787121273940
从历史的角度看，我们花费绝大部分时间为食物奔波，每道食物不免要经过一番发现、怀疑、追求、推崇与节制，这是认识世界的必经过程，也反映了人类各时期的处境与心理变化。从文化层面来看，选择什么样的食物，如何烹.....
