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食·味·道 华人的饮食歧路与文化异彩
高成鸢著2011 年出版492 页ISBN：9787513401210本书包含上中下三编，从饮食的历史、“味·道”的哲学、调和的艺术三个方面探讨中国独特饮食文化的形成及其领先世界其他饮食文化的先天因素。...
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高层建筑文化特质创意设计
姜利勇，李震著2016 年出版250 页ISBN：9787118108712本书从文化特质创意的角度对高层建筑展开创新研究。分别就高层建筑美学价值、城市文化价值和精神信仰解析高层建筑文化特质的属性和创意危机，以及深层次的后果；从文化惯性、文化排斥性、文化覆盖性、文化地域...
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台湾美食的文化观察：台湾特色美食的形成缘由与文化建构
杨乾辉主编；陈元朋，姚伟钧执行主编2013 年出版461 页ISBN：9787562260073本书稿为两岸三地学者撰写的一本以饮食文化为主题的学术专著。以跨学科的视角，结合当下对“台湾特色美食”或“台湾美食现象”，如牛肉面、麻油鸡、凤梨酥、珍珠奶茶、蚵仔煎、东山鸭、日据时期的西洋料理等进...
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作为自我的稻米 日本人穿越时间的身份认同
（美）大贯惠美子著；石峰译2015 年出版210 页ISBN：9787308143684世界上大约有三分之一的人口以大米作为唯一的主食。在所有吃大米的亚洲人之中，大米的象征的重要性已经在各种普遍存在的主要节日和仪式中被充分展示，例如种植稻谷的仪式、丰收仪式、婚礼等。大贯惠美子从历史...
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中国新建筑文化之理论建构
徐千里著2006 年出版320 页ISBN：753514540X本书在新世纪全球化尤其是中国现代化的大环境中考察、思索中国新建筑理论的建构问题。共分7章，从思想史、哲学史、建筑史的角度，纵论中国建筑现状，强调建筑是“为了人的生存”这一基本特性，应正确处理“传统”...
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工程文化 基于实体建构的工程创新路径
王浩程著2018 年出版162 页ISBN：9787302509325本书做为全国教育科学规划课题2017年教育部重点课题“‘中国制造2025’背景下应用型高校工程人才培养的创新机制和路径研究”（批准号：DIA170372）的研究成果，立足于从理论上阐述工程文化的诸多要素，注重对实体和...
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数字建构文化 2015年全国建筑院系建筑数字技术教学研讨会论文集
全国高校建筑学学科专业指导委员会，建筑数字技术教学工作委员会，华中科技大学建筑与城市规划学院主编2015 年出版320 页ISBN：9787112181858本书为2015年会议论文集，为建筑学专业的师生提供有关数字化理论、知识、技术、方法等信息的交流平台，共同探讨我国未来数字化建筑教学、研究和时间的最有方式，切实考量数字技术对于建筑设计未来发展的重要性和...
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茶文化传播培训讲义 第三讲 茶与文学
王旭烽主编；苏祝成副主编；杨昇编2015 年出版29 页ISBN：9787551410342此套丛书为茶文化基地的培训讲义，主要读者是对中国茶文化感兴趣的国际友人以及茶文化的入门读者，内容涵盖茶书画、茶艺、茶席、茶礼、茶文化史、茶与文学、茶与宗教、茶具、茶俗、茶食、茶学、茶会等，图文结合...
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建构文化研究 论19世纪和20世纪建筑中的建造诗学
（美）肯尼思·弗兰姆普敦（Kenneth Frampton）著；王骏阳译2007 年出版409 页ISBN：7112088674本书主要是对几位近现代建筑师及其作品的详尽分析，这些著名建筑师分别为赖特、密斯·凡2德·罗、路易斯·康、伍重等。书中的每个章节的名称表现了作者对建筑师营造匠心的概括总结，图文并茂。书中肯尼思·弗...