味蕾之旅 唤醒隐匿在食物中的温暖记忆

同样的食材，不同的大厨可做出不同口味、色彩、形状的菜肴。相同的一道佳肴，不同的食客则有不同的感受。能把寻常的食材做成美食，这是水平；能在日常生活中寻出滋味，这是本事。不管是故乡的粗茶淡饭，街巷小吃，还......

再制造质量控制中的金属磁记忆检测技术

本书在装备再制造质量控制的应用背景下，介绍近年来著者针对金属磁记忆技术开展的基础理论研究与应用案例。本书的重点内容包含铁磁材料力致磁化行为研究及在军用重载车辆及工程机械关键疲劳件再制造中的应用...

中国建筑口述史文库 抢救记忆中的历史

书稿选刊20余篇建筑口述史采访记录。被访者包括贝聿铭、高亦兰、汉宝德、李乾朗、莫宗江、唐璞、汪坦、张镈、张钦楠、邹德慈等著名建筑家和建筑民俗工作者范清静等。这些记录是与更多当事者的记忆汇聚为中...

哈尼族服饰文化中的历史记忆 以云南省绿春县“窝拖布玛”为例

本书主要以云南省绿春县窝拖布玛哈尼族服饰为研究对象，以服饰为中介认识和理解当地哈尼人的生活与文化。在此基础上，综合哈尼其他支系服饰的相关习俗，追溯哈尼族传统服饰要素的历史渊源。...

美味“码”上来 家庭厨房必备最简单的家常菜 139道根植于记忆中的家常美味

对于厨房新手来说，做菜总是一种挑战，所以用最短的时间、最简易的方法做出家常菜品，对新手来说才是最需要的。本书选用最简单的方法，做出最家常的菜品，同时做菜的每个步骤都详尽地写出来，以供新手学习。再配合制.....

中国名菜 10 淞沪风味

中国名菜系列全面汇集了中国十七大菜系不同风味的3500余种名菜，反映中国名菜新的特点和状况。将典故传说、诗词歌赋寓于烹饪美味之中。把口福、眼福、情趣、雅兴融为一体。是中国烹饪文化的一部别开生面、全...

抗战建国纲领

抗战纪念建筑

本书是介绍1949以前与抗日战争相关的建筑，涉及其总体概况，所在地区相关介绍和图片资料等内容，全书以建筑的角度对当年的历史进行再现，回忆和追溯了许多我们未曾知道的战争细节。...

抗战建国中工业问题丛书 日用肥皂工业

抗战报告文学选辑之二 西线的血战