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创意切雕大师 4 水果切雕
李吉川著2005 年出版60 页ISBN：750194704X本书由水果切雕及应用、饮料造型和水果拼盘三部分组成，单个的水果切雕法，以该水果为核心的拼盘设计，包含10余种水果，12种饮料造型任你选择，20余种豪华水果拼盘让你技高一筹。...
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创意切雕大师 2 蔬菜切雕实用篇
李吉川著2005 年出版60 页ISBN：7501947074本书以各种蔬菜为原料，用切、雕、削、刻等手法，将蔬菜切雕成各种造型美丽的花卉、鱼鸟、风景等，步骤清晰、语言简洁。
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