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苹果、梨实用加工技术
魏雪生主编2010 年出版92 页ISBN：9787543326217本书对苹果和梨的加工方法和产品的特点，对苹果和梨的实用加工技术做了归纳，使读者方便地了解一些相关的加工方法，便于广大农户在实践中参考使用。...
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苹果、梨生产贮藏与加工实用技术
农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2007 年出版103 页ISBN：7802333091本书介绍了苹果、梨新式栽培技术及栽培方法；苹果、梨贮藏基础知识、常用贮藏手段、方法、贮藏新技术等。
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