药用真菌深层发酵生产技术

本书介绍了真菌的种类、活性成分及其药理活性、介绍了药用真菌深层发酵的菌种选育、种子制备、发酵生产及其发酵动力学等等。

中药制药工程原理与设备

农产品中真菌毒素的检测分析

本书介绍了真菌毒素的产生及对农作物、动物和人类的危害，以及防范控制、脱毒、分析检测方法等。

果蔬中真菌毒素

《果蔬中的真菌毒素》一书详细介绍了果蔬中真菌毒素污染现状及限量标准；然后分析不同种类的真菌毒素，如：镰刀菌毒素、单端孢霉烯族毒素、扩展青霉、交链孢毒素、赭曲霉毒素、黄曲霉毒素、在不同果蔬及其制品中...

中药保健食品研制与开发

中药制药工艺与设计

本书介绍了目前我国制药工业发展的现状趋势、中药制药工艺在中药现代化中的地位等。

中药制药工程原理与设备 第2版

中药保健食品加工工艺与配方

本书介绍了50种即是食品又是药品和24种可用于保健食品的物品。

中药新药研制开发技术与方法

本书详细地介绍了中药新药研制的方案设计、申报程序、制剂质量标准、药效、非临床安全性及临床等各种实验方法与技术。

中药制药工程原理与设备习题集

本书是新世纪本科规划教材的配套教学用书，可供学生复习考试用。习题均附有参考答案。书末还附有模拟试卷。