食品病原微生物检验技术

食品病原微生物学

本书是关于食品病原微生物的专著，所收集的病原微生物是现在已知并确定为食品传播、对人有致病性的微生物，种类相对齐全，是相关大专院校师生、进出口检验检疫、疾病控制中心等工作者的参考书。...

食品病原微生物学

《食品病原微生物学》将已经明确食物中毒或食物感染病原或毒素包括进来，也包括可以的生物病原，有细菌、病毒、寄生虫、立克次体、产毒藻类、真菌及毒素、毒蕈，系统全面，收集超过300种食物病原，是食品安全生物学...

食品病原微生物学

全书共分八章，分别对食品微生物分类、分布，食品内外环境因素与微生物生长的关系，食物传播性微生物的致病性与感染，食物链中的各种人兽共患病病原的风险，食物中毒性微生物，食物感染性病原微生物，食物感染性寄生......

食品安全与病原微生物防控研究

2011年中国工程院决定由农业学部组织开展重大战略咨询项目“食品安全与病原微生物防控研究”。本咨询研究项目下设“食源性病原菌防控战略”、“食源性病毒防控战略”、“食源性寄生虫病防控战略”、“食源...

食源性病原微生物检测技术图谱

食源性病源微生物是通过食品引发人类疾病的一类微生物，从人类诞生至今，有关食品安全的一项重要工作就是与这类病原菌作斗争，就像猎人和猎物斗智斗勇一样，几百年来微生物的变异和检测技术的革新上演着一幕又一幕...

酵母菌生物学

工业生物学：分析与制备 1

包装生物学基础

本书内容涵盖生物化学基础、微生物学基础，以及水果和蔬菜采后生理基础。还介绍了一些相关的、常见的生物学实验技术。

果酒生产化学与生物学检查方法