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中国名菜 10 淞沪风味
冉先德，瞿弦音主编1997 年出版245 页ISBN：7800971759中国名菜系列全面汇集了中国十七大菜系不同风味的3500余种名菜，反映中国名菜新的特点和状况。将典故传说、诗词歌赋寓于烹饪美味之中。把口福、眼福、情趣、雅兴融为一体。是中国烹饪文化的一部别开生面、全...
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青岛近代城市建筑 1922-1937
金山著2016 年出版234 页ISBN：9787560866659青岛因“红瓦、绿树、碧海、蓝天”的城市特色驰名海内外。这种特色形成于1897年至1914年的德租时代，1914至1922年以及1922年至1937年间，在日本和中国市政当局的统治下得到进一步发展与加强。建筑是构成城市整...
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“外滩源”研究 上海原英领馆街区及其建筑的时空变迁 1843-1937
王方著2011 年出版232 页ISBN：9787564125929本书讨论了原英领馆街区的起源、结构、街区建筑的发展及走向摩登时代的街区建筑的建设、改变和时代商务空间的形成，书中就街区的保护价值及开发现状进行了讨论。...
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1937-1949年重庆城市建设与规划研究
谢璇著2014 年出版263 页ISBN：9787112175680本书以战争与城市防御为切入点，围绕战争带给城市的变化作为主干线索，研究抗日战争时期重庆的城市建设以及战后城市发展规划。本书是从建筑学角度对近代城市史研究进行的新探索，研究角度较新颖，对中国近代建筑史...
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工程国家 民国时期（1927-1937）的淮河治理及国家建设
（美）戴维·艾伦·佩兹著；姜智芹译2011 年出版175 页ISBN：9787214069498本书在考察中国近两千年的水利发展史基础上，重点探讨了民国时期淮河的治理，给我们提供了不同历史时期淮河治理的详细史料。本书分两大部分，第一部分考察了从公元前200年到1927年淮河治理的历史变迁，第二部分聚...
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