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乳品中的生物活性物质功能与应用
(美)杨W.帕克著;舒国伟,陈立等译2014 年出版391 页ISBN:9787122205759本书内容广泛覆盖了多种哺乳动物的乳及其乳制品中生物活性物质的论述,主要包括牛、山羊、水牛、羊、马、骆驼及其它动物品种旳乳。本书主编帕克组织了多位在功能性乳及乳制品、食品科学与技术最前沿领域的国...
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含氟生理活性物质的开发和应用
(日)石川延男主编;闻建勋,闻宇清译2000 年出版234 页ISBN:7562811024本书包括含氟生理活性物质的合成、含氟医药品、含氟农药三编,涉及氧化反应、合成抗菌药、降压药、沙虫剂等内容。
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植物活性物质生产关键技术与典型范例
郑建仙主编2006 年出版244 页ISBN:7502354204本书立足科学性,实用性,简明性,利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果,对相当长时间内植物活性质生产技术的发展都具有重要的指导价值。可供食品工业,生物化工,粮油工业等管理决策人员参考。...
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含氮稠杂环衍生物的合成及其生物活性
刘建超,贺红武著2009 年出版237 页ISBN:9787562235156本书系统总结了噻吩与噻吩并吡啶并嘧啶衍生物的合成方面的进展,介绍了新农药创制中的一些方法,着重阐述了活性亚结构拼接原理在合成农药过程中的应用。在查阅文献报道的基础上,采用新农药创制新方法,设计合成了...
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鱼皮鱼骨胶原肽制备及生物活性研究
庄永亮,侯虎,林琳著2014 年出版202 页ISBN:9787030425614鱼副产品作为水产源胶原蛋白和胶原肽的潜在来源,受到社会的关注。本书从鱼皮鱼骨胶原蛋白的提取、结构特点,胶原肽的传统和在线可控制备,胶原肽的精制,胶原肽的生物活性等方面进行阐述。鱼皮鱼骨的综合性高值化...
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