港点心港味道

本书是从香港引进的“港味道”系列中的一本点心教程，主要面对点心师傅及有基础的点心制作爱好者。本书分为“包类”“饺子”“烧卖类”“糕类”“炸类”“焗类”“冻糕、软皮点心类”“肠粉、小食类”“糖水...

港面包港味道

本书是从香港引进的“港味道”系列中的一本面包制作教程，精选62款人气面包，分为“超人气面包”“健怡养生面包”“典型港式面包”3个部分，每个面包都有“味道”“卖相”“制作难度”“受欢迎程度”“健康指数...

港蛋糕港味道

本书是从香港引进的“港味道”系列中的一本糕饼制作教程，分为“百变脆脆西饼”“创意轻怡糕饼”“酒店是经典糕饼”“人气港式糕饼”四个部分，每道点心还对“味道”“卖相”“制作难度”“受欢迎程度”“健康...

井港快速砌碹法

平面港之网页设计

崎岖列岛洋山港海域泥沙输移

本书以崎岖列岛洋山港海域为例，采用多种分析方法，全面分析了改群岛水域的动力特征，泥沙输移特征。为当地岛群港线深水开发利用提供了必要和准确的科学依据。...

唐山港京唐港区粉沙质海岸泥沙研究与整治

吴兴溇港文化史

本书着重阐述吴兴溇港的成因、作用和文化价值，呈现历代溇港水利治理和技术，以及溇港地区的风俗文化，并回顾历代文人学者的溇港水利研究，汇集选辑重要的历史文献和诗文。本书史料详尽，图文并茂，通过溇港历史溯源.....

中华家乡菜 粤·桂·闽·港·台篇

本书主要介绍了100多道广东、广西、福建、香港、台湾地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如广东的代表菜姜葱手撕鸡、生炒香肚，广西代表菜盐菜爽肚、菠萝鸡块，福建代表菜荔枝肉、沙茶鸡，香港代表菜西柠鸡、咖啡鸡，台...

筑港苦旅 新中国沉箱结构纪实

本书以纪实手法，以新中国有代表性的沉箱结构工程为经，以各工程中发生的重要事件为纬，记叙了筑港人从零起步，筚路蓝缕，为国家实行工业化前赴后继、生生不息的奉献精神，全方位地展现了新中国工业化原始资本积累时.....