生态文化与人 满族传统饮食文化研究

本书中国不仅有以汉族为主体的饮食文化，还有着琳琅满目的各少数民族的饮食文化。本书通过对满族饮食文化发展的研究，折射出满族及其文化的发展变迁。...

广西融水苗族服饰的文化生态研究

本书依据民族学、民俗学、文化人类学等相关理论及方法，通过实地调研广西融水苗族服饰及其地域文化特色，以纵向历史文化传承、横向民族文化涵化以及民族内部文化生态的现状调研为主线，对广西融水苗服饰艺术及其...

茶海之梦 足痕心迹：茶文化、茶生态、茶经济研究

本书围绕云南省五十年来茶产业的发展，以茶文化篇、茶生态篇和茶经济篇全面系统地阐述了云南茶叶立体发展的模式，介绍了云南优厚的茶叶资源和优越的茶叶生态和欣欣向荣的茶叶经济。...

基于文化生态学的城市空间理论 以天津、青岛、大连研究为例

本书初步建构了城市文化生态系统的认识体系，运用生态学的研究方法对城市空间的发展与城市文化的演进展开综合的研究，从发展动力、文化生态环境、城市文化物种的生态进化三方面系统地论述城市空间的生态进化过...

广西、广东、海南的食文化

海南公共文化建筑

本书稿以建筑设计为切入点，全面解读了海南公共文化建筑——海南省图书馆、省博物馆、省歌舞剧院等建筑功能与布局，从不同的侧面展示了我省公共文化建筑多功能性、地域性、开放性特色，突出了公共文化建筑以人为...

海南餐饮文化

《海南饮食文化》是酒店服务与管理专业独立自主开发教材。海南饮食文化是指海南当地的社会群体对食物原料的开发利用、制作、消费的过程中所存在的技术、科学、艺术的特性。教材是以海南当地饮食习俗、饮食...

海南蔗糖生产研究

海南古代建筑研究

本书全面系统地论述了海南古代建筑的起源、历史沿革，建筑的布局、构造，建筑技术，雕刻绘画等，及其反映出的文化思想内涵，内容丰富，语言流畅，通俗易懂，可供历史文化、文博、古代建筑爱好者及建筑工程技术人员参......

景观：文化，生态与感知