中国食品文化论稿

本书从物态文化层次、制度文化层次、行为文化层次、心态文化层次四个方面，研究了中国食品文化，进而研究了人们在食品饮用是所体现的价值观、审美情趣、思维方式、生活情趣及人与人之间的关系等。...

隐藏民族灵魂的符号 中国饮食象征文化论

云南大学“211工程”民族学重点学科研究项目:本书介绍了饮食象征文化的理论框架、中国饮食象征文化的价值取向、中国饮食象征文化的社会功能三部分内容。...

隐藏民族灵魂的符号 中国饮食象征文化论

本书把具有象征意义的饮食文化成为“饮食象征文化”，从人类学、民族学的视角，把跨学科的理论方法引入中国饮食文化研究领域。把饮食象征文化放到了整个中国的传统文化和社会结构这一宏观的背景条件之下来进行...

茶文化论

网络文化论纲

住宅建筑文化论

大理建筑文化论

本书收录了五十篇多位专家在国内外刊物上发表的有关大理建筑文化方面的文章。

中华饮食文化论

这部饮食文化论是作者多年从事饮食烹饪研究、教学及实践的成果总结。共收入学术论文、散论、随笔50余篇。分为“食史纵论”、“八方食尚”、“秦馔古今”、“杯中乾坤”、“经营真经”及“世情感悟”等八部...

建筑·历史·文化 汉宝德论传统建筑

中国建筑传统的延续、板桥林宅之空间与形式、板桥林家花园、彰化孔庙、屏东书院、文化资产保存法、古迹维护应有的生命感。欧西的现代建筑先驱视建筑为生活的必需品，因此为生活而创造，为新时代而设计，是他们的...

建筑科学文化广角论

本书收录作者论述建筑科学文化、城市规划设计、建筑设计创作、风景园林绿地、历史名城保护、中国台湾建筑、建筑摄影绘画、UIA建筑师大会等文章44篇。全书可供广大建筑师、城市规划师、风景园林师、城市管...