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王俊玲编著2001 年出版198 页ISBN：7508214005
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吴杰主编1999 年出版84 页ISBN：7534923581
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吴杰，张亚琴主编1999 年出版89 页ISBN：753492359X
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周三金编著1993 年出版212 页ISBN：7800227561
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吴杰，郭玉华主编1999 年出版102 页ISBN：7534923603
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吴杰主编（秦皇岛厨师培训学校）1999 年出版104 页ISBN：7534923573
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河南省饮食服务公司《河南名菜谱》编写组编1982 年出版274 页ISBN：15245·17
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