茶文化论

网络文化论纲

住宅建筑文化论

隐藏民族灵魂的符号 中国饮食象征文化论

云南大学“211工程”民族学重点学科研究项目:本书介绍了饮食象征文化的理论框架、中国饮食象征文化的价值取向、中国饮食象征文化的社会功能三部分内容。...

大理建筑文化论

本书收录了五十篇多位专家在国内外刊物上发表的有关大理建筑文化方面的文章。

中华饮食文化论

这部饮食文化论是作者多年从事饮食烹饪研究、教学及实践的成果总结。共收入学术论文、散论、随笔50余篇。分为“食史纵论”、“八方食尚”、“秦馔古今”、“杯中乾坤”、“经营真经”及“世情感悟”等八部...

中国食品文化论稿

本书从物态文化层次、制度文化层次、行为文化层次、心态文化层次四个方面，研究了中国食品文化，进而研究了人们在食品饮用是所体现的价值观、审美情趣、思维方式、生活情趣及人与人之间的关系等。...

双重视域下中国传统民居空间认同研究 双重视域下中国传统民居空间认同研究

本书以浙江温州楠溪江流域的两座古村落为例，在深度田野调查的基础上，重点从中国传统民居空间认同史、宗族文化变迁、村落生活文化变迁、城镇化四个方面切入，对古村落居住主体的民居空间认同进行研究，随后从民间...

建筑科学文化广角论

本书收录作者论述建筑科学文化、城市规划设计、建筑设计创作、风景园林绿地、历史名城保护、中国台湾建筑、建筑摄影绘画、UIA建筑师大会等文章44篇。全书可供广大建筑师、城市规划师、风景园林师、城市管...

食物 认同、便利与责任 1