科学和科学家的故事 10 绿叶的秘密

分子厨艺 探索美味的科学秘密

特色取胜 建筑理论的探讨

本书介绍了建筑理论在全球范围内的形成过程。

科学原来如此 不为人知的建筑秘密

写字楼那么高，是怎么建上去的？城市是我们人类一手建造出来的，我们每天都在和它们打交道，但是你明白这些都是怎么一回事吗？答案都在你手上的这一本书里面。...

有趣的科学知识系列 巧克力与咖啡的秘密

本书从巧克力的原料讲起，介绍巧克力和咖啡最初的制作故事，如何传播到了全世界，以及现在它们丰富的种类。书中穿插着大量有趣的图片，生动形象地为读者介绍了巧克力的神奇功效……咖啡是一种文化，也是一种境界，更.....

青少年科学素质培养丛书 科技好帮手 电脑的秘密

本书是一本将知识性和趣味性完美地融合在一起的科普读物，精选了几十个主题，揭开了神秘世界的诸多奥秘，为青少年读者奉上一顿丰富的精神大餐，还配有精美的插图，有实物照片等，做到了简单实用、通俗易懂。...

炼金术的秘密 科学史译丛

普林西比揭示了蒙在炼金术这一话题上的神秘面纱，恢复了其人文和文化的重要地位。作者考察了炼金术的内容及其产生和发展的历史，生动地描绘了近代欧洲炼金术在巅峰时期的地位，分析了炼金术是如何被纳入更广泛的...

厨室探险 揭示烹饪的科学秘密

本书是“分子厨艺”学派的创始人、世界著名的美食科学探险家埃尔韦·蒂斯的另一代表作品。本书揭示了每日的烹饪实践所隐含的物理和化学原理。本书为业余及职业厨师广泛参考，并改变了人们对待食物及准备食材...

高考取胜营养食谱

数据科学R语言实战