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枸杞鲜果干制的理论和技术
戴治稼，张艳主编2014 年出版139 页ISBN：9787554409169本书是编者通过多年对枸杞知识的了解，以及对枸杞鲜果干制技术的调研与实践，在此基础上，扼要叙述枸杞的营养成分、药食保健作用，枸杞鲜果的采摘加工、干制等的理论与技术和方法。详细阐述了目前枸杞干制保质的多...
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保健食品功效成分与标志性成分
范青生，龙洲雄主编2007 年出版411 页ISBN：7506735601本书详细介绍了保健食品功效成分与标志性成分的概念，分类，选择依据，鉴别，用量及确定依据，总结了与保健食品相关的国家标准，《保健食品检验与评价技术规范》中的功效成分检测方法，药典所载检测方法等。...
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