创意菜肴装饰与围边

术前早知道：子宫肌瘤手术患者必读

本书介绍了子宫肌瘤的基础知识，手术前、手术后、手术过程中等问题进行了详细介绍。

术前早知道 白内障手术患者必读

本书首先介绍了白内障的基础知识，再按时间的顺序对白内障手术的住院前准备、术前准备、手术进行时、手术后相关问题等进行了介绍。

新编果蔬雕刻与围边集锦

本书介绍了常用的食材、雕刻的刀具、雕刻的基本技法、围边原料的选用、围边的方法、围边的要领及果蔬雕刻、围边新作品等。图片丰富，文字详细，利于学习和掌握。...

雕刻技法与围边

本书将雕刻技术与围边技术有机地融合在一起，变以往的平面式围边为立体围边，发展了围边技术，提升了围边作品的品位，适合装饰各种类型的菜肴。本书用大量的彩图，分步介绍了百余种花、鸟、兽、禽、鱼、人物、建筑作...

面塑制作与围边应用

本书系统介绍了面塑技艺的理论知识，从面塑作品的原料配制、制作方法及应用范围等方面，对花卉、禽鸟、动物、人物等各种代表性作品做了较为详尽的阐述，并配以示范图解和彩色照片，由浅入深，图文并茂，通俗易懂。其.....

盘饰与围边

《汗牛养生馆》是《我家迷你小食谱》的续本，它将继续发扬物美价廉，实用性强的优点，用性价比说话的市场策略， 真正为读者消费者考虑，其内容之丰富，涉及题材之实用，外形之精巧，价格之实惠，一定会让消费者爱不......

食品雕刻与围边工艺

本教材主要围绕菜品的装饰与造型设计方面的内容，旨在衬托菜肴的烹饪之美。通过对果蔬雕刻、酱汁点缀、拉糖技艺、元素装盘技艺和流行装盘方法的综合应用，让学生掌握美化菜点的技能。在教学内容上坚持以能力为...

珠宝玉石商贸教程系列丛书：翡翠鉴定与评估 第二版

本书将多年珠宝经营的经验及珠宝教学的研究成果总结成一套适用于商业贸易的评估方法，并经过全国范围内大量学员的市场经营、市场实践，逐渐证明了其准确性和可操作性，这套独特的评估理念和方法也在与市场的交流...

房地产评估发展丛书 深圳福田中心区（CBD）规划评估

本书以城市中心区为研究实例，重点针对城市中心区的规划编制文本、实施过程及其详规实施后社会效应、经济效应、室外物理环境效应等五个方面开展详规评估。城市中心区的研究内容主要确定为以下几方面：1.详规评...