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餐饮业行话俗语通释

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李刚著2013 年出版270 页ISBN：9787122164834
本书将散见在民间的饮食俗语，特别是将散落在餐饮业口耳相传的行业俗语记录、提炼、整理出来。采用分类法编辑，收集了餐饮业俗语、烹饪行话、饮食俗语、食材俗语等800余条，并逐条疏通解释。以“优化内容，突出内...
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李天启著；周晓津改编1998 年出版151 页ISBN：7115070644
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王吉军，张玉亭1999 年出版283 页ISBN：7810651374
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曹国钧，王健编著1998 年出版234 页ISBN：7302030006
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孙琴海主编2009 年出版288 页ISBN：9787122050458
本书介绍了电工基本概念和基本公式以及计算方法。
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孙黎编著1999 年出版395 页ISBN：7562312966

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