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畜牧微生物学实验指导
(苏)扎鲁勃金斯基(Б.С.Зарубкинский),(苏)涅恰耶娃(Н.М.Нечаева)著;辛福盛等译1958 年出版161 页ISBN:16101·260 -
食品微生物学实验指导
(美)Lynne McLandsborough著;张柏林等译2007 年出版163 页ISBN:7501957894本书共涉及18个与食品微生物课程相关的实验技术,这些实验属于Massachusetts University(马萨诸塞大学)食品科学及微生物实验教学中的重要内容。本书不仅提供了从食物样品中检测微生物的传统技术,而且涉及了适用...
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食品微生物学实验技术
牛天贵等主编2011 年出版178 页ISBN:9787565503818本书包括微生物学实验室守则,以及基础性微生物学实验、食品微生物学实验、发酵微生物学实验等三大类型30多个具体实验的目的、原理、材料、步骤和结果分析。...