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廖小明主编2003 年出版496 页ISBN：7900361707
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廖小明编2003 年出版1002 页ISBN：7900361707
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廖小明编2003 年出版1503 页ISBN：7900361707
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李开生等编著2002 年出版302 页ISBN：7502933557
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陶化清，姚正辉等编著2222 年出版289 页ISBN：
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白满英，张金诚主编1996 年出版426 页ISBN：7506611570
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彭珊珊等主编2004 年出版409 页ISBN：7501941998
本书内容包括：粮品类、食用油脂、肉、禽、蛋、水产类、乳与乳制品、酒、茶、饮料类、糖、蜜类等的掺伪鉴别检验。
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朱永义等编译1992 年出版481 页ISBN：7109022838
据日文《修订食品鉴别、检查法手册》和《修订食品分析手册》摘译编成:本书内容包括粮食、水果、蔬菜、肉类、鱼贝、罐头、冷冻食品等共18类的检验与鉴别。...
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沈新元主编；顾晓华，杨秀英副主编2013 年出版319 页ISBN：9787506490986
本书是一本关于化学纤维鉴别与检验的著作。全面阐述了化学纤维的基本概念，化学纤维鉴别与检验的概念、内容与方法；重点介绍了化学短纤维与化纤长丝的检验与质量控制；并介绍了部分差别化纤维、功能纤维、智能纤...
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彭珊珊，张俊艳主编2014 年出版318 页ISBN：9787501997268
本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，共十一模块，主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标...
