食品配方设计7步

本书讲述食品配方设计，包括：主体骨架、调香、调色、调味、品质改良、防腐保鲜、功能性7方面设计。

新智元 机器+人类＝超智能时代

本书主要分为三部分。其中第一部分为杨静为你开启新智元：智能+的世界，主要为公众号经典文章汇编；第二部分为著名人工智能研究院及实验室院长独家技术解密；第三部分为顶级AI专家对未来人机融合，超智能时代的前瞻...

响应式架构 消息模式Actor实现与Scala.Akka应用集成

畅销食品设计7步

本书从超级产品设计、配方创新设计、工艺创新设计、质构组合设计、营养声称设计、保健功能设计、趣味化设计7个方面，系统讲述畅销食品的设计方法和操作，把食品设计和市场的畅销定位进行了对接，既有方法学，又有...

小食品生产加工7步赢利 蔬菜卷

本书介绍了蔬菜小食品生产加工赢利的市场调研、先选、行业准人、原料准备、生产加工、市场营销及加工实例7步。

小食品生产加工7步赢利 肉类、水产卷

本书介绍了水产肉类小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料准备、生产加工、市场营销及加工实例7步。

小食品生产加工7步赢利 五谷杂粮卷

本书介绍了从事五谷杂粮类小食品加工赢利的7个步骤。在加工实例中介绍16种五谷杂粮。

小食品生产加工7步赢利：果品卷

本书介绍了果品小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料装备、市场营销及加工实例7步。加工实例中介绍了生产加工小食品的原辅料、工艺流程、操作要点、产品质量及产品特点等。...

食品配方设计7步 第2版

本书第二版仍旧分7步介绍了主体骨架设计、调色设计、调香设计、调味设计、品质改良设计、防腐保鲜设计和功能性设计，其中包括每一步的设计原理、方法、注意事项、常见错误与分析、设计结果评价、设计举例等...

化妆品配方设计7步

《化妆品配方设计7步》一书是《化妆品配方设计6步》的修订版，在《化妆品配方设计6步》一书乳化体系设计、增稠体系设计、抗氧化体系设计、防腐体系设计、感官修饰体系设计、功效体系设计6步设计方法的基础上...