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厨房“佩”方

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潘英俊著2014 年出版401 页ISBN：9787536248045
本书着重讲自古至今的肉食材料如何做前处理，而使肉食材料在烹饪后能有色、香、味以外的爽、脆、嫩、滑、弹等良性质感，包括二次加热后这些良性质感不变，如何让餐饮业的后厨能缩小场地让昂贵的铺面尽可能地成经...
奥斯卡·尼迈耶

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（巴西）约瑟夫·M. 博特（Josep Ma. Botey）著；张建华译2005 年出版235 页ISBN：7538144358
本书介绍奥斯卡·尼迈耶经典的建筑作品。
佩特利网和逻辑控制器图形表示工具 GRAFCET

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（法）R.大卫（Rene David），（阿尔及利亚）H.奥兰（Hassane Alla）著；黄建文，赵不贿译1996 年出版239 页ISBN：7111048695
中国百名一级注册建筑师作品选 5 丁公佩作品选

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《建筑师》编委会编1998 年出版16 页ISBN：7112034760
中国百名一级注册建筑师作品选 1 张孚佩作品选

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《建筑师》编委会编1998 年出版16 页ISBN：7112034760
美丽佩配

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《美丽佩配》栏目组编著2008 年出版120 页ISBN：7506447665
《美丽佩配》一书以附件东南电视台《美丽佩配》栏目为依托，精编该栏目经典节目内容，并将其分为美容篇、美具篇、美妆篇、美发篇、美体篇、美行篇和美职篇七大章节，内容涉及从基础护理到美妆工具盘点，从美妆造型...
室内设计“奥斯卡”

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（英）沃勒，布里奇沃特编2009 年出版432 页ISBN：9787561147498
安德鲁·马丁国际年度室内设计师大赛吸引了世界各地的设计公司，被《泰晤士报》称为室内设计界的奥斯卡，今年的这辑选录了65个参赛作品，为读者们提供了更多的借鉴和灵感。...
建筑名家名作精选系列科恩·佩德森·福克斯事务所

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（美）KPF著；蔡松坚译2005 年出版79 页ISBN：7112072972
本书介绍了目前活跃于建筑界的著名建筑事务所KPF的12个新近作品。KPF一直以“成功是合作与沟通的结果”这一信仰为设计哲学，在其整个的创作过程以及项目的每一个发展阶段，注重公司内部及与业主之间的思想交流...
奥斯卡完全时尚手册

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（美）里夫·蔡斯著；王玲，王绪霞，陈媛媛译2005 年出版174 页ISBN：7806578609
奥斯卡颁奖典礼多年来不仅是世界电影的盛事，也是时尚界的盛事。群星荟萃，造就无数时尚经典。本书以大量图片资料和精当的叙述，展现了76年以来奥斯卡红地毯上的璀璨星辉，在读者获得美的享受的同时，更理解了近百年...
城市街区的解体从奥斯曼到勒·柯布西耶

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菲利普·巴内翰，（法）让·卡斯泰著；让-夏尔·德保勒，魏羽力，许昊译2012 年出版178 页ISBN：9787112134045
本书是体现城市形态学法国学派研究思想的最重要作品之一，本书从形态史的角度，截取了20世纪城市肌理的现代化转变过程，以城市街区为研究对象，聚焦了城市形态的中介尺度，论述了产权、地块、建筑、规划与设计之间的...

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