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天工开物丛书 典册流芳 中国古代印刷术
佟春燕著2017 年出版102 页ISBN：9787501051854印刷术是中国古代的四大发明之一，是我国对人类文明作出的重要贡献。隋唐之际，在多种转印技术的基础上，我国发明了雕版印刷书。宋元时期，官刻、私刻、民间刻书兴起，手工技艺不断进步，雕版印刷进入黄金时代。明清.....
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中国工程师史 天工开物 古代工匠传统与工程成就 第1卷
吴启迪主编2017 年出版193 页ISBN：9787560864358《中国工程师史》系列丛书是首个系统梳理中国工程师职业群体的历史、作用和地位的出版项目，结合技术、文化和社会等多个层面，生动展现中国工程师职业群体的发展历史，围绕中国工程师的职业演变，整合了数百项前沿...
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天工开物丛书 纸上春秋 中国古代造纸术
佟春燕著2017 年出版93 页ISBN：9787501051878本书是“天工开物”系列丛书之一。书籍是人类文明的重要载体。书籍质量的提升，有赖于造纸术的发明与提高。西汉时期（公元前206年—公元8年）中国发明了造纸术。东晋时期（公元317年—420年），纸张逐渐取代简帛，成为.....
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天工开物丛书 窑火唤彩 中国古代瓷器制作术
陈克伦，叶倩著2017 年出版129 页ISBN：9787501051861中国是世界四大文明古国之一，具有广袤的土地、丰富的物产、悠久的历史和灿烂的文化。三千多年来，中国人民辛勤劳作，不断探索，创造出一个又一个奇迹。造纸术、印刷术、指南针、火药的出现和传播，促进了物质文化史...
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高科技十万个为什么 现代生活
肖叶等主编；张琅编著2000 年出版201 页ISBN：7800404617高科技以人为本，高科技的发展扎扎实实地打上了人类追求幸福的印记。随着新技术越来越多地介入人们的生活，人们的衣食住行将赋予怎样的新形式，幸福会有什么新的内涵？高清晰度电视、智能住宅、全球信息系统等，将怎...
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巧夺天工：丰富多彩的现代建筑
乐嘉龙编著2009 年出版91 页ISBN：9787806340585本套书介绍了在许多重大科学发明的背后，都留下了众多科学巨人感人的事迹，以及与这些创造发明有关的动人的故事。
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现代生活中的1000个不宜
孟庆轩，陈国珍主编；鲁广晨等编著2001 年出版446 页ISBN：7801571673本书综合运用预防医学、临床医学、运动医学、营养学等现代科学原理，对吃、喝、烹调、健美、用药、伤病防治和妇女、儿童、老人的穿戴、睡眠、存物、生活习惯以及其他等14个方面共1余个日常生活中不够科学、...
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国外现代食品科技系列 酶在果蔬加工中的应用
（土）巴延德尔勒主编2015 年出版258 页ISBN：9787518404100全书共分为十二章节，分别为绪言，酶对果蔬色泽的影响，酶与果蔬香味挥发物及调控，酶对果蔬质地的影响，果树烫漂与酶，柑橘酶法去皮，酶在非柑橘类果汁中的应用，酶在柑橘果汁中的应用，葡萄酒生产中使用的酶，酶与......