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酶制剂在大宗生化品生产中的应用
段钢主编2014 年出版297 页ISBN：9787501994663本书第一章介绍了工业酶的市场概况；第二章介绍了工业酶的发现、发展和生产；第三、四、五、六、七、八、九章分别介绍了酶制剂在淀粉生产、高质量葡萄糖生产、果葡糖浆生产、麦芽糖和低聚糖生产、糖醇生产、生...
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木质纤维素全糖生物转化生产大宗化学品
凌宏志著2016 年出版251 页ISBN：9787811299946木质纤维素材料中所含糖类（主要为半纤维素和纤维素）成分丰富并可用于生产大宗化学品的原材料，例如乙醇。而其中的半纤维素部分发酵生产大宗化学品难度较大是成本较高的主要问题之一。本书系统论述了以木质纤维...
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大宗淡水鱼贮运保鲜与加工技术
夏文水，罗永康，熊善柏，许艳顺主编2014 年出版337 页ISBN：9787109190269本书是国家现代农业产业技术体系规划丛书，以国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工研究室研发成果为依托，主要由国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工研究室岗位专家编写完成，本书稿共计约22-25万字（部分内容正在校审...
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微软的梦工场 预售商品 预售商品
微软亚洲研究院著2008 年出版264 页ISBN：9787302184942今年是微软亚洲研究院建立十周年，研究院的研究员和管理者纷纷撰文，汇成本书。由微软人说微软自己的故事，生动、直观地介绍号称“世界上最火的实验室”以及被称为“世界上智商最高的人才群体”的真实风貌；同时通...
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