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科学图书馆 从DNA到转基因小麦 探索转基因食物
（英）约翰·范顿著；迟文成丛书主译；朗淑华译2012 年出版63 页ISBN：9787543953048本书讲述了令人惊异的基因工程故事。包括：植物的DNA如何能改变？转基因农作物能减少发展中国家的饥饿吗？什么是“终结者基因”？
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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版
（美）辛格，赫尔德曼2018 年出版640 页ISBN：9787518409044本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...
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国外计算机科学经典教材 网络和系统管理员WEB安全指南
DAVID MACKEY著；孙岩 邵良彬等译2006 年出版343 页ISBN：7302126518本书主要内容：评估安全风险；矫正软件安全漏洞；相应安全事件；学习加密技术；了解无线网络的威胁等。
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国外计算机科学经典教材 C++基础教程 从问题分析到程序设计 第2版
（美）D.S.MALIK著；曹蓉蓉 宋红译2006 年出版993 页ISBN：7302121680本书以实践为指导，清楚而简明地解释了一些关键的C++概念。详尽地讨论了一些核心主题，如输入/输出、控制结构、数组和类等。
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国外大学优秀教材 材料科学与工程系列 影印版 材料科学与工程 第4版
DONALD R.ASKELAND PRADEEP P.PHULE2005 年出版539 页ISBN：7302099022本书是美国工学院里所开发的“材料科学与工程”课程所用的教科书中最为流行的一本，内容分为五个部分：一、原子结构、排列和缺陷以及原子行动；二材料的力学性能和微观结构控制；三、主要的工程材料；四、工程材料的...
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国外计算机科学经典教材 数据挖掘 概念、模型、方法和算法 第2版
（美）坎塔尔季奇著；王晓海，吴志刚译2013 年出版403 页ISBN：9787302307143本书讨论了数据挖掘的原理，然后介绍了源于不同学科，如统计、机器学习、神经网络、模糊逻辑、进化计算等，典型的最先进的方法和算法。通过提供必要的解释和说明例子，以及每章末尾的问题和实践练习，详细地介绍了各...
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国外计算机科学经典教材 MATLAB编程和工程应用 第4版
王军责任编辑；张鼎译；（美国）William J.Palm III2019 年出版423 页ISBN：9787302527251本书介绍MATLAB基本编程原理，在大量示例的引导下演示如何在科学和工程应用使用MATLAB。本书在上一版的基础上做了全面细致的更新，引入了Simulink和Symbolic Math工具箱，介绍用于生成3D隐函数曲面和等高线图的...