水产海鲜加工刀法

本书主要介绍水产海鲜加工刀法，配有大量图片，直观易懂。

郭绍江背刀法

畜禽肉食加工刀法

本书介绍了鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊肉等各种畜禽的加工刀法，其中每种刀法的介绍均有操作步骤的详解，图文并茂。

蔬菜水果加工刀法

本书介绍了白菜、菠菜、萝卜、豆腐等蔬菜以及菠萝、水龙果、芒果、西瓜、香蕉等水果的加工刀法，其中每一种刀法的介绍有详细的操作步骤，图文并茂。...

刀工与刀法

《汗牛养生馆》是《我家迷你小食谱》的续本，它将继续发扬物美价廉，实用性强的优点，用性价比说话的市场策略， 真正为读者消费者考虑，其内容之丰富，涉及题材之实用，外形之精巧，价格之实惠，一定会让消费者爱不......

中国计算机学会学术著作丛书 知识科学系列 机器学习及其应用 2017版

本书以综述的形式介绍机器学习领域的研究进展，内容涉及到稀疏学习、贝叶斯学习、演化学习、深度学习和半监督学习的基本理论和算法，同时介绍了机器学习在数据挖掘、信息检索、图像处理、模式识别，以及神经网络...

数字绘画技法丛书 PHOTOSHOP写实绘画技法从入门到精通

马克笔环境艺术写生技法 胡同、老宅及其他

本书是国内首部介绍如何使用马克笔快速表现室内外环境艺术效果图技法的专著。

实用时装画技法丛书 时装画技法 主题表现

本书结合时代特征，内容涵盖了设计原则、思路以及案例实训，通过头脑风暴，结合历史与当代潮流进行设计的学习方法，从而生成最终的主题时装画，其中有性主题、复古主题、民族主题、嬉皮士主题、朋克主题、雅皮士主题...

设计与手绘丛书 建筑手绘表现技法

本书从手绘的概念、应用及学习方法导入，在讲解钢笔、彩色铅笔、马克笔工具运用方法的基础上，着重于手绘基本表现技法、透视及构图、建筑手绘表现流程、建筑配景、建筑空间综合表现的解析，并引导读者临摹优秀作...