食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用

本书介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料以及各种饮料、发酵饮料及功能性饮料中的应用。

发酵技术在中医药中的应用

本书由十二个部分组成，首先作者介绍了发酵技术在中医药中应用的历史，再结合现代生物技术阐述现代生物技术与传统中医药之间的关系，深入地论述了中药发酵的工艺条件、发酵菌种、生产设备等，最后针对中医药发酵的...

膜分离技术在食品发酵工业中的应用

本书介绍了膜分离的基本原理、重要的数学模型和建模方法，膜分离技术在食品发酵工业中的应用现状和发展趋势，膜分离技术在食品、发酵工业不同领域中的应用。本书侧重点在于介绍膜分离技术在工业应用中常用的数...

色谱在药物分析中的应用 第2版

本书介绍了药物质量的分析现状与进展及色谱综合知识，抗生素和生化药品的分析方法等。

液相色谱-质谱联用技术在药物和毒物分析中的应用

本书是适应近年来迅猛发展的液相色谱——质谱联用技术需要，结合作者在生物基质样品中药物和毒物分析及应用的实际经验并综述国内外的最新文献报道编写而成。...

纳米技术在药物递送中的应用

纳米药物技术近年来取得了较大的发展，在药物制剂方面更是引起了人们的高度重视。本书全面地对纳米药物技术的相关内容进行介绍，内容系统全面，注重原理与方法的介绍，更强调技术的实际应用。本书作者是活跃在药学...

生物药剂学在药物研发中的应用

目前，国内生物药剂学技术发展现状与药品监管机构对该学科的迫切需求之间存在着差距。本书综合药剂学、生物学知识，对药品研发中的决策给出了完整的指导原则。既有基础概念、方法的介绍，也有与制剂体内行为相关...

食品与发酵工业中的计算机应用技术

微生物发酵法生产抗癌药物紫杉醇

本书是一部应用微生物发酵法生产抗癌药物紫杉醇（从红豆杉提炼生产的一种中药制剂）的学术专著，其内容包括紫杉醇产生菌的分离、纯化、菌种的选育及发酵法生产紫杉酵的工作结晶等。...

真空在冶金中的应用 真空在黑色冶金中的应用会议论文集