大面积停电预防控制与抢修实用手册 上

食品卫生与安全控制学

本书论述了涉及食品卫生与安全危害的污染、传播途径、毒害机理、防控措施、体系管理。

速冻调理食品生产加工关键过程卫生与控制

本书给出了速冻调理食品企业从建厂到加工过程主要控制内容及辅助技术和相关案例。

混凝土工程裂缝预防与控制

本书在广泛参考国内外（主要是国外）试验研究成果和工艺实践经验的基础上，对混凝土工程裂缝问题，特别是对由于湿度、温度变化引起的收缩变形裂缝和由于钢筋锈蚀、碱骨料反应裂缝，以及对混凝土工程裂缝的控制手段等...

食品安全事故诊断与预防控制

本书分为九章，系统介绍了食品安全事故所涉及的八个类型事故的流行病学特征、致病因素（物质）特性、致病机制、临床表现，提出了对事故的诊断依据、判定原则、救治原则和预防控制措施。并在附录中以多个表格的形式...

食品安全控制与卫生注册评审 进出口食品卫生注册主任评审员教程

本书针对“食品安全控制与卫生注册评审”这一中心主题，全面介绍了我国及国际相关领域发展现状，并就有关理论，法律法规及实务进行了详尽论述，是国家质检总局，国家认监委和各地检验检疫机构的指定培训教材。...

城市公共性景观价值体系与规划控制

本书通过城市公共性景观的基本概念、基本特性、实体构成元素及其发展动因，建立城市公共性景观概念图式；从城市发展的角度探讨城市公共性景观领域的拓展、整体动态评价机制的构建和以景观参与为途径的价值实现...

火灾爆炸理论与预防控制技术

本书在总体构架上分为三个部分：燃烧理论基础、火灾及其预防控制理论、爆炸及其预防控制理论。火灾和绝大多数爆炸事故的本质均为燃烧，因此本书首先介绍燃烧理论基础，主要包括燃烧的物理基础、燃烧化学基础、着...

公共建筑运行能耗监测控制共性技术研究与示范

本书紧密围绕国家节能重点工作需求，针对公共建筑在线监测控制领域用能设备-监测设备-控制设备间和不同系统之间互联互通、运行调试等关键技术不成熟，重要技术标准缺失，集成应用程度不够、推广机制不完善等问题...

食品质量与安全系统 食品卫生和危害分析及关键控制点 HACCP 系统培训手册

本食品质量与安全系统培训手册主要面向政府和企业的食品质量与安全国内培训人员，侧重于食品卫生操作和关键控制点系统（HACCP）。