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中国名菜 10 淞沪风味
冉先德,瞿弦音主编1997 年出版245 页ISBN:7800971759中国名菜系列全面汇集了中国十七大菜系不同风味的3500余种名菜,反映中国名菜新的特点和状况。将典故传说、诗词歌赋寓于烹饪美味之中。把口福、眼福、情趣、雅兴融为一体。是中国烹饪文化的一部别开生面、全...
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一三五重点出版物出版规划教材 工程流体力学 第2版
闻建龙著2018 年出版211 页ISBN:9787111592693本书内容主要包括:绪论,流体静力学,流体运动学基础,流体动力学基础,相似理论与量纲分析,流动阻力与水头损失,有压管路、孔口和管嘴的水力计算,黏性流体动力学基础,工程湍流及其应用,计算流体力学基础,流体......
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“一三五”应用型人才培养O2O创新规划教材 建筑工程计量与计价
谷洪雁,王春梅,杜慧慧主编2018 年出版218 页ISBN:9787122312310本教材主要内容包括:建筑工程计量与计价概述、建筑工程定额原理、建筑安装工程费用的组成、工程计量、施工图预算、工程量清单及计价的编制、工程结算等。书中附有大量案例和图表,有的分部“一则一例”,即一条...
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