岁月的味道 非物质文化遗产项目名录中的云南饮食

《岁月的味道》系“舌尖上的云南”饮食文化丛书之一，记述“非物质文化遗产名录”中的云南饮食，以此传播滇菜美食文化。本书稿按国家级、省级、州（市）级政府批准列入《非物质文化遗产代表性项目名录》中的餐饮类...

上海市国家级物质文化遗产名录项目丛书 曹素功墨锭制作技艺

上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书 钱万隆酱油酿造技艺

本书追寻了钱万隆酱油一路走过的沧桑岁月，呈现了老字号的历史魅力，探寻了商场经济下钱万隆酱油的发展和创新。书中对钱万隆酱油酿造的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和酿造要领也作了详细介绍。书中...

中国文化遗产保护无锡论坛 乡土建筑保护论坛文集

本书是中国乡土建筑保护论坛的论文结集。

上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书 功德林素食制作技艺

本书追寻了功德林一路走过的沧桑岁月，呈现了老字号的历史魅力，探寻了商场经济下功德林的发展和创新。书中对功德林经典素食的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和烹饪要领也作了详细的介绍。写罢这本书...

基于场所精神理论的城市文化景观遗产保护研究

建筑文化遗产保护

本书收录了作者不同时期在不同场合的讲话以及和遗产保护相关的提案，内容涉及故宫修缮工程、文物保护工程资质评审、各地文物保护单位修缮及应急处置工作会议等。作者希望通过政府和公众的广泛参与，形成全民保...

工业遗产保护更新研究 新型文化遗产资源的整体创造

“工业遗产”作为一类新型的文化遗产，明确的定义和内涵至关重要。国际上对于工业遗产的研究开始较早且日臻成熟，但对中国而言，对于工业遗产这类新型的文化遗产的认知和研究尚处于起步阶段，就“工业遗产”的提法...

建筑文化遗产的传承与保护论文集

本书是中国文物学会传统建筑园林委员会十七届年会的会议文集。收录了诸多建筑师的作品，涉及建筑理论，文物保护与修复等多方面。

关中非物质文化遗产保护研究丛书 长安造纸

长安造纸是自汉代流传下来的土法造纸，在我国民间造纸史上具有重要的标本意义。长安区的北张村曾是传统的千年造纸村落。但其产业规模逐渐缩小，在新的工业化环境中存在难以为继的困境。本书重点着眼于土法造纸...