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食物成分与食品添加剂分析方法
(土耳其)SemihOtles著2008 年出版333 页ISBN:9787501964673本书共十六章。每章都提供了摘要和食物成分和添加剂分析方法的详尽描述。内容涉及到食物成分和添加剂的化学分析、红外(IR)、核磁共振(NMR)、傅里叶变换光谱(FTR)、毛细管电泳(CE)、高效液相色谱(HPLC)、气相色......
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中国芳香植物精油成分手册 下
王羽梅主编2015 年出版3423 页ISBN:9787568001687本书是一部大部头的书,字数约600万,全书收录了1000多种芳香植物近20年来最新精油成份研究成果。芳香植物是植物界利用最为广泛、经济价值极高的一类植物,由芳香植物带动的香料工业在我国国民经济及人民生活中...
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中国芳香植物精油成分手册 中
王羽梅主编2015 年出版2266 页ISBN:9787568001687本书是一部大部头的书,字数约600万,全书收录了1000多种芳香植物近20年来最新精油成份研究成果。芳香植物是植物界利用最为广泛、经济价值极高的一类植物,由芳香植物带动的香料工业在我国国民经济及人民生活中...
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中国芳香植物精油成分手册 上
王羽梅主编2015 年出版1142 页ISBN:9787568001687本书是一部大部头的书,字数约600万,全书收录了1000多种芳香植物近20年来最新精油成份研究成果。芳香植物是植物界利用最为广泛、经济价值极高的一类植物,由芳香植物带动的香料工业在我国国民经济及人民生活中...
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中国功能食品原料基本成分数据表
杨月欣主编;何梅,王竹副主编2013 年出版537 页ISBN:9787501989478《中国功能食品原料基本成分数据表》是首部针对功能食品成分数据分析的图书。内容权威,已列入国家科技部“十一五”国家科技支撑计划重点项目。其食物内容共包括五个部分——药食同源类食品、可用于保健食品...
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中国农村贫困人口食物安全研究
高峰,公茂刚,王学真著2012 年出版219 页ISBN:9787513613460本书主要内容如下:(1)对食品安全理论进行综述,并在此基础上的进一步的分析。(2)对我国农村贫困人口状况进行分析。
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