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中国烹饪基本功训练教程

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李自力，谢维光主编2013 年出版214 页ISBN：9787313089120
本书为教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材系列，本书对中国烹调工艺进行科学、系统的分类，让参加实验的学生对于中国烹调技术有一个较为全面的认识。本书在编写过程中突...
烹饪基本功训练教程

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薛党辰主编2008 年出版302 页ISBN：750644724X
本书介绍了烹饪专业学生学习烹调知识、面点知识所必需掌握的最基本、最基础的内容。这些内容改变了过去将单一的基本功安排到课堂教学中的模式，而是将基本功训练与菜肴制作、面点制作有机地结合起来，使学生对...
全国大学生电子设计竞赛培训教程第1分册基本技能训练与综合测评

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高吉祥，苏钢主编2019 年出版212 页ISBN：9787121294976
在潜心研究书法理论的基础上，结合十几年字帖推广的实践经验，司马彦先生使司马彦字帖实现了编写科学、结构合理。其所有出版的同步字帖系列均由人民教育出版社编审顾振彪先生审定。其出版的字帖写法涉及：拼音、...
鬓影红妆中国古典妆容发型实例教程

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蓝野，安洋编著2018 年出版248 页ISBN：9787115481405
本书是一本古装化妆造型的教程，根据朝代分类，包括先秦时期、秦汉时期、宋元时期、明清时期、清末民初时期，不仅有每个朝代的概述，更有67个妆容和造型案例，同时还有3个饰品制作教程。全书图文并茂，步骤分解详细，......
烹饪基本功训练

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王辉亚主编2004 年出版136 页ISBN：7810843508
本书主要内容包括：学生体能训练、刀工基本技能训练、勺工基本技能训练、烹饪原料加工基本技能训练、调味基本技能训练以及清检场基本技能训练。...
烹饪基本功训练

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袁新宇主编2007 年出版216 页ISBN：756371474X
本书以烹饪工艺为主线，将各工艺环节的主要技能进行归纳和提炼，分别讲述了刀工技能训练、临灶技术训练、鲜活原料初加工训练、调味技术训练等。本书详略得当、重点突出、强调实操，全方面培养学生的综合能力。...
看图思维规律-机械制图基本功训练

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王其昌编著1989 年出版248 页ISBN：711101300X
本书介绍了高中数学知识。
钳工基本技能训练

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侯文祥，逯萍主编2008 年出版188 页ISBN：7111234154
本书包括平面划线，钻孔等知识。
钣金基本技能训练

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刘富觉编著2006 年出版161 页ISBN：7560616518
本书介绍了钣金制作的工艺常识、展开放样技术等内容。
钳工基本技能训练

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彭彦编著2006 年出版53 页ISBN：7560616275
本书为高职高专《钳工技术》课程的实训教材。