常用食品真伪巧鉴别

本书介绍了一些常见、重要食品的真伪辨别（尤其是感官鉴别）方面的小知识，对消费者更好地识假、打假，依法保护自身权益有重要帮助。

进口葡萄酒检验与真伪鉴别

本书以进口葡萄酒法规、检验与真伪鉴别为基础，内容包括各国葡萄酒管理法规，葡萄酒分析方法、分析仪器，葡萄酒真伪鉴别方法等。本书分为五章，第1章介绍葡萄酒管理与法规，第2章介绍葡萄酒及酿酒葡萄汁分析方法，第3....

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中国家具真伪识别

本丛书为广大读者提供了艺术品真伪识别的依据以及科学的辨真识伪的方式与方法。本书为家具卷。

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食品质量优劣及掺假的快速鉴别

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炼铁原料的鉴别、化验及配料

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本书是由国内既对艺术品投资市场颇有研究、又在艺术品真伪辨识上颇有见地的专家所完成的力作。以文图并茂的形式，结合艺术品投资市场大量的真伪实例，详细地阐述了青铜器真伪艺术品的历史渊源、地域分布以及不...

Acrobat 5 PDF宝典

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