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中古中国外来香药研究
温翠芳著2016 年出版351 页ISBN：9787030490476本课题从外来香药这一具体、微观的物质层面入手，将研究时段划分为两汉、魏晋、南北朝、隋唐四个历史时期，分别从外来香药的种类与原产地、外来香药进口贸易、外来香药在世俗生活与宗教活动中的用途、社会各阶...
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中古华北饮食文化的变迁
王利华著（南开大学历史学院）2000 年出版347 页ISBN：7500428928本书以中古时期的华北地区为限，探讨了中古华北的生存环境、食物原料构成的变化、食品加工技术的发展、烹饪方法与膳食构成、饮料的革命、文人雅士与饮食文化的嬗变等。...
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中古华北饮食文化的变迁
王利华著2018 年出版389 页ISBN：9787108059772本书试图运用生态环境史的学术视野和理论方法，特别是采用“自然－经济－社会”复合生态系统的思想框架，从人类与自然交相作用的角度，重新观察中古时代华北区域的诸多历史问题。其中涉及自然生态环境变迁，生计体系.....
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