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中华美食系列 中英对照
林德，梁国荣等编著2002 年出版96 页ISBN：7806532889《河鲜新吃法(中英对照)》内容简介：这个系列向喜欢河鲜、海鲜的朋友们介绍河鲜、海鲜的新做法、新吃法。新的做法和吃法体现新的生活习惯和饮食观念。不过，全新的演绎并不妨碍所有美食共同具有的特点：色、香诱...
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中华美食·厨王系列 海上夜宴
王刚，徐文昶主编2012 年出版135 页ISBN：9787807408833本书旨在推出“中华美食”系列，集中华料理之大成，为读者呈现美馔之精华。本书为该系列中的上海厨师篇，邀请5位顶级沪上名厨，从食材的精心选取、到令人赞叹的烹饪过程，不失为一本感动视觉和味蕾的“双重盛宴宝典....
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中华茶文化系列丛书 茶韵丝路
本书编写组编2018 年出版116 页ISBN：9787563236343中华茶文化系列，包括：《茶韵故事》《茶韵生活》《茶韵丝路》《茶韵品鉴》《茶韵雅器》《茶韵诗情》。《茶韵丝路》主要包括四部分内容：“品读茶史”简要地介绍了茶的历史；“品悟茶道”主要介绍了茶道的分类，及其...
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远古的奇观 南京雨花石
王德滋主编；周晓丹，许汉奎，王伟铭，孙大亮，陶奎元编著2012 年出版127 页ISBN：9787534596131本书对雨花石的概念作了科学厘定，深入解析了雨花石的成因和雨花石所赋存的雨花台组地层的关系，系统陈述了含化石雨花石的主要生物门类及其地层意义。...