中华奇石鉴赏大观

中华食品工业大辞典

本辞典收辞范围包括:动植物食品资源、食品营养和卫生、食品加工工艺和机械、食品储运和养护、食品检测和分析、食品包装机械和材料、现代化管理等...

中华食文化大辞典 黔菜卷

本书在传统饮食文化的基础上，添加了近现代饮食文化中具有代表性的内容，是一部集中华饮食文化之大成的作品。

中华瑰宝 寿山石·和田玉收藏与鉴赏

本书不但讲述了寿山石与和田玉的历史文化、产地分布、形成开采等，还对寿山石与和田玉的品种分类、真伪辨识、工艺雕刻、收藏保养等做了详细介绍。并配有百余幅高清图片，以图文并茂的形式为玉石研究者、爱好者...

和田玉与中华文明 和田玉鉴赏与收藏

本书是一部能够全面反映现阶段新疆和田玉研究成果的著作。该书系统地介绍了和田玉的产生、和田玉的历史与发展，在对和田玉的收藏与鉴赏等方面进行了深层次的剖析，该书的出版对于和田玉收藏爱好者而言，具有重要...

中华烘焙食品大辞典 机械及器具分册

本辞典收录了目前国内外烘焙食品生产所应用的各类加工设备和附属器具的词目。按烘焙业的使用方法分为烘焙原料混合机械、辊压机械和叠层机械、面类烘焙食品成型机械、烘焙机械、烘焙辅助加工设备、烘焙器具...

中华烘焙大辞典 原辅料分册

全国工商联烘焙业公会为了促进烘焙行业的进步，在2004年11月底，专门组织了全国知名专家在广州召开《中华烘焙食品大辞典》编纂会议，提议《中华烘焙食品辞典》含烘焙食品分册、原辅料及添加剂分册、设备及器具分...

中华烘焙食品大辞典：产品及工艺分册

全国工商联烘焙业公会为了促进行业的进步，为会员办实事，在2004年11月底，专门组织了全国知名专家在广州召开《中华烘焙食品大辞典》编纂会议，提议《中华烘焙食品大辞典》含原辅料及食品添加剂分册、机械分册、产...

中国名师时装鉴赏辞典

世界名师时装鉴赏辞典