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何农,王青,(法国)埃格蒙·拉巴第(EgmontLabadie)著2005 年出版232 页ISBN:750322584X本书为旅游指南类图书,主要介绍法餐的起源,巴黎美食的特色及特色法餐馆的分布等。
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出国点菜不求人 别人不会告诉你的旅行智囊
刘玫君等著2005 年出版199 页ISBN:7503225998本书是专为出国旅游者著写的旅游指南类图书。主要介绍国外各种菜品的分类、餐厅的基本礼仪,以及既省钱又可口的点菜方法。
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肠子,脑子,厨子 人类与食物的演化关系
(美)约翰·S·艾伦著;陶凌寅译2013 年出版325 页ISBN:7302332558在令人眼花缭乱的食谱和饮食文化背后,是不是隐藏着一种有关食物的本能,一种全人类共有的味觉体验?有没有一种“食物理论”决定着我们会选哪些东西来吃,决定我们认为吃多少才算饱,决定我们爱吃什么零食?神经人类.....