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大厨不外传的烹饪小窍门
柯俊年，黄景龙编2009 年出版95 页ISBN：9787543650640鸡腿排怎么煎才不会变形？如何让大块肉煮得软烂入味，如何炒肉丝才嫩不结块、不粘锅？这本书告诉你一般食谱不教，妈妈也说不出来为什么的烹调小技巧。跟着老师学烹饪，轻松入厨不再是难事。...
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秘不外传的美味私房菜
瑞雅编著2013 年出版308 页ISBN：9787518000586本书主要介绍当下比较流行的新口味家常菜以及南北地方的特色菜式，包括懒人菜，香浓快餐，凉拌菜，宴客菜，百搭主食，下饭菜以及异国菜和清新小点、等各色菜式，不管是想家常还是想小资，都能从中找到适合自己的菜肴......
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大厨不外传的1001例烹饪秘籍
甘智荣主编2015 年出版236 页ISBN：9787229096083《大厨不外传的1001例烹饪秘籍》内容包含与烹饪息息相关的各种诀窍，全面、详实地收录了不被人熟知或常被人忽视的厨房里的窍门，这些看似不起眼的小窍门却能在烹饪中甚至生活中给人们带来非常实用的帮助。本书...
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一碗好粥补养全家 老中医的秘制养生粥谱
孛宝珍著2015 年出版190 页ISBN：9787534165917粥以其营养丰富、易消化等补养特点受到很多人的喜爱。本书结合老中医的养生思想，将五谷杂粮、蔬果、肉类、海鲜类等食材巧妙搭配，熬煮成粥，端上餐桌。针对一家人的不同营养需求，本书从女人、老人、孩子、亚健康...
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